Aubergine

Wann Auberginen säen?

Botanischer Name
Solanum melongena
Familie
Solanaceae

Auberginen werden von Februar bis März vorkultiviert, 0,6 cm tief. Sie keimen in 12 bis 15 Tagen. Sie werden von August bis Oktober geerntet.

Auberginen sind einjährige Pflanzen. Essbar sind die Früchte.

Aubergine
Foto: Joydeep · CC BY-SA 3.0

Auberginen im Jahreslauf

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Vorkultur
Auspflanzen
Ernte
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  • Vorkultur
  • Auspflanzen
  • Ernte

Kurz gefasst

Vorkultur
von Februar bis März
Woche 6 bis 11
Das Fenster beginnt vierzehn Wochen vor dem letzten Frost
Auspflanzen
von Mai bis Juni
Woche 21 bis 24
Das Fenster beginnt eine Woche nach dem letzten Frost
Saattiefe
0,6 cm
Abstand in der Reihe
60 cm
60 cm zwischen den Reihen
Keimdauer
12 bis 15 Tage
Keimtemperatur
21 °C
Bis zur Reife
105 bis 133 Tage
Ernte
von August bis Oktober
Woche 32 bis 41

Der letzte Frost fällt nicht überall auf denselben Tag. Die angegebenen Wochen sind deshalb ein Anhaltspunkt und kein Datum.

Standort und Ansprüche

🪨
Boden
leicht und lehmig
🧪
pH
5,5 bis 6,8
☀️
Sonne
volle Sonne
💧
Wasser
mäßig viel
❄️
Frost
verträgt keinen Frost
🌱
Nährstoffe
Starkzehrer
🔁
Fruchtfolge
frühestens im vierten Jahr
📏
Höhe
60 bis 120 cm
⚠️
Giftigkeit
giftig für Mensch und Tier, giftige Teile: Wurzeln, Stängel, Blätter und Blüten

Nachbarn im Beet

Die Mischkultur ist gärtnerische Überlieferung und keine agronomische Aussage. Festgehalten ist, welche Paare die Quellen empfehlen und von welchen sie abraten.

Petersilie belegt

Genutzter Platz: Die Petersilie bleibt niedrig unter der Aubergine.

  • „Belegt“ heißt, dass eine oder zwei Quellen das Paar nennen.

Krankheiten und Schädlinge

Aufgeführt ist jedes Problem, bei dem die Quellen diese Pflanze als Wirt nennen. Die Liste ist nicht nach Häufigkeit geordnet.

Blütenendfäule

Störung
Anzeichen
Ein wässriger, dann dunkler, eingesunkener und lederartiger Fleck am Blütenende der Frucht. Das ist keine Krankheit und geht nicht von Pflanze zu Pflanze über, sondern ein Zeichen, dass kein Kalzium in die Frucht gelangt ist.
Vorbeugen
Gleichmäßige Bodenfeuchte ist der wichtigste Eingriff: mulchen und durchdringend gießen statt oft ein wenig. Kein Stickstoffüberschuss. Kalken nach einer Bodenanalyse, damit im Boden überhaupt Kalzium verfügbar ist.
Was tun
Befallene Früchte entfernen. Die nächsten Früchte bleiben gesund, sobald sich die Feuchte beruhigt. Eine Kalziumspritzung bringt allenfalls vorübergehende Linderung und ersetzt das Gießen nicht.

Kartoffelkäfer

Schädling
Anzeichen
Ausgewachsene Käfer und rötliche Larven fressen die Blätter, bis von der Pflanze nur kahle Stängel bleiben. Geht das Laub aus, machen sie sich auch über die Stängel her. Die gelben Eier sitzen in dichten Gelegen auf der Blattunterseite.
Vorbeugen
Fruchtfolge, denn der Käfer überwintert genau dort im Boden, wo der befallene Bestand stand. Eine dicke Strohmulchschicht erschwert ihm den Weg zu den Pflanzen und lockt Nützlinge an. Die Gelege früh suchen, solange es wenige sind.
Was tun
Käfer, Larven und Gelege absammeln und vernichten, häufig und früh in der Saison. Das Vlies auflegen, bevor die Käfer aus dem Boden kommen. Die Aubergine ist der Lieblingswirt des Käfers.

Erdflöhe

Schädling
Anzeichen
Die Blätter sind mit kleinen runden Löchern durchsiebt, als hätte sie jemand mit Schrot beschossen. Bei Berührung springen die Käfer weg. Junge Pflanzen mit solchen Blättern bleiben stehen oder gehen ein, ältere wachsen über den Schaden hinweg.
Vorbeugen
Pflanzenreste wegräumen, in denen die Käfer überwintern. Das Beet direkt nach Aussaat oder Pflanzung mit Vlies abdecken und dieses liegen lassen, bis die Pflanzen kräftig sind. Den Boden feucht halten, denn am schlimmsten ist ein trockenes, warmes Frühjahr.
Was tun
Vlies am Boden fixieren, das ist der wichtigste Eingriff. Im Herbst oder zeitigen Frühjahr die oberste Bodenschicht lockern, um die Zahl der überwinternden Käfer zu senken. Bei der Aubergine sollte das Vlies über Bögen gespannt werden.

Schnecken

Schädling
Anzeichen
Unregelmäßige Löcher mitten im Blatt statt am Rand, junge Pflanzen bis zum Boden abgefressen, morgens Schleimspuren. An tief hängenden Früchten ausgefressene Mulden.
Vorbeugen
Verstecke am Beetrand entfernen: Bretter, Steine, dichtes Unkraut. Morgens gießen und nicht abends, damit die Nacht trocken bleibt. Um das Beet einen Streifen groben Sand oder Kies aufbringen. Junge Pflanzen mit Vlies abdecken. Bei Nacht absammeln, was nach wie vor am wirksamsten ist.

Behalte deine Pflanzen mit Tendask im Blick

Halte die Arbeit fest und stelle eine Erinnerung für das nächste Mal. Jede Pflanze behält ihre eigene Geschichte, du musst also nicht raten.

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Verwandte Pflanzen

Die Pflanzen unten gehören zur selben botanischen Familie (Solanaceae).

Quellen zur Pflanze: Alabama Cooperative Extension System, GBIF Backbone Taxonomy, KGZS Zavod Ljubljana, KGZS Zavod Nova Gorica, NC State Extension Plant Toolbox, Royal Horticultural Society, Semenarna Ljubljana, Smernice za strokovno utemeljeno gnojenje (Mihelič et al., MKGP 2011), University of Maryland Extension, Utah State University Extension, Wikidata. Geprüft zwischen dem 14. und dem 28. August 2026. Die Beschreibungen der Probleme stützen sich außerdem auf: Clemson Cooperative Extension, EPPO Global Database, University of Wisconsin-Madison Division of Extension.