Petersilie

Wann Petersilie säen?

Botanischer Name
Petroselinum crispum
Familie
Apiaceae

Die Petersilie wird von April bis August ins Freiland gesät, 1 cm tief. Sie keimt in 20 bis 30 Tagen. Sie wird von Mai bis Oktober geerntet.

Die Petersilie ist eine zweijährige Pflanze. Essbar sind die Wurzeln, Blätter und Blüten.

Petersilie
Foto: H. Zell · CC BY-SA 3.0

Petersilie im Jahreslauf

JanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Vorkultur
Auspflanzen
Aussaat ins Freiland
Ernte
15913172125293337414549
  • Vorkultur
  • Auspflanzen
  • Aussaat ins Freiland
  • Ernte

Kurz gefasst

Aussaat ins Freiland
von April bis August
Woche 14 bis 35
Das Fenster beginnt sechs Wochen vor dem letzten Frost
Vorkultur
von Februar bis April
Woche 9 bis 17
Auspflanzen
von April bis Juni
Woche 16 bis 26
Das Fenster beginnt vier Wochen vor dem letzten Frost
Saattiefe
1 cm
Abstand in der Reihe
15 bis 30 cm
20 bis 30 cm zwischen den Reihen
Keimdauer
20 bis 30 Tage
Keimtemperatur
10 °C
Bis zur Reife
75 Tage
Ernte
von Mai bis Oktober
Woche 20 bis 44
Folgesaat
alle 21 Tage

Der letzte Frost fällt nicht überall auf denselben Tag. Die angegebenen Wochen sind deshalb ein Anhaltspunkt und kein Datum.

Standort und Ansprüche

🪨
Boden
lehmig
🧪
pH
6 bis 7
☀️
Sonne
volle Sonne
💧
Wasser
mäßig viel
❄️
Frost
verträgt leichten Frost
🌱
Nährstoffe
Mittelzehrer
🔁
Fruchtfolge
frühestens im vierten Jahr
📏
Höhe
20 bis 90 cm

Nachbarn im Beet

Die Mischkultur ist gärtnerische Überlieferung und keine agronomische Aussage. Festgehalten ist, welche Paare die Quellen empfehlen und von welchen sie abraten.

Aubergine belegt

Genutzter Platz: Die Petersilie bleibt niedrig unter der Aubergine.

  • „Belegt“ heißt, dass eine oder zwei Quellen das Paar nennen.

Krankheiten und Schädlinge

Aufgeführt ist jedes Problem, bei dem die Quellen diese Pflanze als Wirt nennen. Die Liste ist nicht nach Häufigkeit geordnet.

Möhrenfliege

Schädling
Anzeichen
Rostige Fraßstellen und Gänge dicht unter der Wurzelhaut, darin kleine gelbliche Larven. Das Laub kann vergilben. Eine befallene Wurzel taugt nicht zur Lagerung und fault rasch.
Vorbeugen
Dünn säen, damit nicht vereinzelt werden muss, denn der Geruch beim Vereinzeln lockt die Weibchen an. Eine spätere Aussaat und eine frühere Ernte weichen der ersten beziehungsweise der zweiten Generation aus. Fruchtfolge, denn die Fliege schlüpft aus dem Boden.
Was tun
Eine vollständige Abdeckung mit engem Insektennetz ab der Aussaat. Die vollflächige Abdeckung ist zuverlässiger als eine senkrechte Barriere am Beet.

Behalte deine Pflanzen mit Tendask im Blick

Halte die Arbeit fest und stelle eine Erinnerung für das nächste Mal. Jede Pflanze behält ihre eigene Geschichte, du musst also nicht raten.

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Verwandte Pflanzen

Die Pflanzen unten gehören zur selben botanischen Familie (Apiaceae).

Quellen zur Pflanze: Alabama Cooperative Extension System, Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Clemson Cooperative Extension, GBIF Backbone Taxonomy, Johnny's Selected Seeds, KGZS, NC State Extension Plant Toolbox, Royal Horticultural Society, Semenarna Ljubljana, Smernice za strokovno utemeljeno gnojenje (Mihelič et al., MKGP 2011), University of Georgia Extension, University of Maryland Extension, University of Wisconsin-Madison Division of Extension, Wikidata. Geprüft zwischen dem 14. und dem 30. August 2026. Die Beschreibungen der Probleme stützen sich außerdem auf: EPPO Global Database.