Wann Knoblauch pflanzen?
- Botanischer Name
- Allium sativum
- Familie
- Amaryllidaceae
Der Knoblauch wird von Oktober bis November gepflanzt, 3 cm tief. Er wird von Juni bis Juli geerntet.
Der Knoblauch ist eine Staude. Essbar sind die Zwiebeln, Blätter und Blüten.
Vermehrt wird über eine Zehe der Mutterpflanze und nicht über Samen. Sie wird ohne Anzucht direkt an ihren endgültigen Platz gesteckt. Das Beet bleibt den ganzen Winter über belegt, und bis zur Ernte hat dort kein anderes Gemüse Platz.
Die meisten Sorten bilden ohne eine längere Kälteperiode überhaupt keine Zwiebel. Die Zehe muss einwurzeln, bevor der Boden durchfriert.
Gegossen wird nur in trockenen Wochen, solange die Zwiebel noch wächst. Ist sie ausgebildet, wird nicht mehr gegossen, sonst fault sie. Geerntet wird, wenn das Laub vergilbt. Bleibt der Knoblauch länger im Boden, zerfällt die Zwiebel und lässt sich schlecht lagern.
Knoblauch im Jahreslauf
- Pflanzung
- Ernte
Kurz gefasst
Der erste Frost fällt nicht überall auf denselben Tag. Die angegebenen Wochen sind deshalb ein Anhaltspunkt und kein Datum.
Standort und Ansprüche
Die Zwiebeln, Blätter und Blüten stehen zugleich unter den essbaren und unter den giftigen Teilen. Giftig sind sie für Katzen und Hunde, nicht für Menschen.
Ist der Knoblauch giftig für Katzen und Hunde?
Ja. Giftig für Katzen und Hunde, giftige Teile: Wurzeln, Zwiebeln, Stängel, Blätter und Blüten.
Nachbarn im Beet
Die Mischkultur ist gärtnerische Überlieferung und keine agronomische Aussage. Festgehalten ist, welche Paare die Quellen empfehlen und von welchen sie abraten.
Eine Reihe Knoblauch steht zwischen den Kartoffeln gegen Wildbesuch.
Eine Reihe Knoblauch steht zwischen dem Salat gegen Wildbesuch.
- „Belegt“ heißt, dass eine oder zwei Quellen das Paar nennen.
Krankheiten und Schädlinge
Aufgeführt ist jedes Problem, bei dem die Quellen diese Pflanze als Wirt nennen. Die Liste ist nicht nach Häufigkeit geordnet.
- Anzeichen
- Kümmerwuchs, vergilbende und absterbende Blätter. Beim Herausziehen ist der unterirdische Teil von einem weißen bis grauen Schimmel oder einer Kruste überzogen, in der tausende winzige schwarze Fruchtkörper sitzen.
- Vorbeugen
- Nur nachweislich gesundes Pflanzgut setzen. Befallene Pflanzen herausziehen und entsorgen, nicht auf den Kompost. Die Fruchtkörper bleiben jahrelang im Boden, deshalb vier bis fünf Jahre lang keine Zwiebelgewächse auf ein befallenes Beet setzen. Die Fruchtfolge allein tilgt die Krankheit nicht. Niemals Knoblauch aus dem Lebensmittelladen stecken.
- Was tun
- Für den Hausgarten gibt es kein Mittel. Der Eingriff gilt dem Beet: befallene Pflanzen entfernen, Kompost einarbeiten und eine lange Pause ohne Zwiebelgewächse.
Behalte deine Pflanzen mit Tendask im Blick
Halte die Arbeit fest und stelle eine Erinnerung für das nächste Mal. Jede Pflanze behält ihre eigene Geschichte, du musst also nicht raten.
Verwandte Pflanzen
Die Pflanzen unten gehören zur selben botanischen Familie (Amaryllidaceae).
Quellen zur Pflanze: ASPCA Toxic and Non-Toxic Plants, Clemson Cooperative Extension, CliniTox Pflanzengifte, GBIF Backbone Taxonomy, KGZS Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, KGZS Zavod Ljubljana, KGZS Zavod Nova Gorica, NC State Extension Plant Toolbox, Royal Horticultural Society, Smernice za strokovno utemeljeno gnojenje (Mihelič et al., MKGP 2011), Utah State University Extension, Wikidata. Geprüft zwischen dem 14. und dem 28. August 2026. Die Beschreibungen der Probleme stützen sich außerdem auf: EPPO Global Database, University of Maryland Extension.